Ako hovoriť o jedle a varení v angličtine

Ako hovoriť o jedle a varení v angličtine: začnite slovesami

Väčšina študentov sa učí slovnú zásobu o jedle ako zoznam podstatných mien: apple, bread, chicken, rice. To je užitočné, ale rozhovor nerozbehne. Keď ľudia hovoria o varení v angličtine, hovoria o tom, čo s jedlom robia, a to znamená slovesá.

Malá skupina slovies na prípravu pokryje väčšinu toho, čo sa v kuchyni deje. Chop znamená nakrájať na hrubšie kúsky. Dice znamená nakrájať na malé, rovnomerné kocky. Slice znamená nakrájať na tenké plátky. Grate znamená strúhať o hrubý povrch, čo robíte so syrom alebo mrkvou. Peel znamená odstrániť šupku.

Potom sú tu slovesá spojené s teplom. Boil je voda, ktorá plne vrie. Simmer je tesne pod bodom varu, s malými jemnými bublinkami. Fry znamená piecť či smažiť v horúcom oleji a sauté je to isté, ale s menej oleja a viac miešania. Roast aj bake používajú rúru, ale roast je na mäso a zeleninu, kým bake je na chlieb, koláče a pečivo.

Nepotrebujete všetky hneď prvý deň. Vyberte si päť, ktoré zodpovedajú tomu, ako naozaj varíte, a použite ich v skutočných vetách o vlastných jedlách. Slovo, ktoré použijete o svojej vlastnej večeri, vám zostane v hlave oveľa lepšie než slovo naučené zo zoznamu. Ak chcete vidieť tieto slovesá v akcii v skutočnom rozhovore, AI učiteľ angličtiny povedie rozhovor o varení a bude vás priebežne opravovať.

Opíšte chuť a textúru bez slova „delicious“

„Delicious“ je slovo, po ktorom siaha každý študent, a práve ono robí opis plochým. Rodení hovoriaci málokedy povedia, že jedlo je delicious, a skončia. Povedia, aký druh delicious to je, a robia to dvoma skupinami slov: prídavnými menami na chuť a na textúru.

Na chuť sú najpoužívanejšie sweet, salty, sour, bitter, spicy, tangy, rich a savoury. Tangy opisuje ostrú, mierne kyslú chuť ako citrón alebo jogurt. Rich opisuje niečo ťažké a plné, ako čokoládový koláč alebo smotanová omáčka. Savoury je opak sladkého, chuť mäsa, syra a slaných pochúťok.

Textúra je rovnako dôležitá. Crispy znamená, že sa to láme s chrumkaním. Tender znamená mäkké a ľahko sa krája, zvyčajne o mäse. Creamy je hladké a husté. Fluffy je ľahké a vzdušné, slovo pre dobrú ryžu alebo praženicu. Chewy znamená, že na prehryznutie treba úsilie, čo môže byť dobré pri chlebe a zlé pri steaku.

Spojte jedno z každej skupiny a máte skutočný opis: „the chicken was tender and a little spicy“ alebo „the sauce was creamy but not too rich.“ To je veta, ktorú vytvorí rodený hovoriaci, a to je veta, o ktorú by ste sa mali snažiť aj vy.

Ako sa opýtať na jedlo a neznieť stratený

Polovica rozprávania o jedle je pýtanie sa naň, a práve tu študenti zamrznú. Vidíte položku v menu, ktorú nepoznáte, alebo priateľ spomenie jedlo, o ktorom ste nikdy nepočuli, a neviete, ako sa opýtať, aby ste neznieli zmätene.

Najužitočnejšia otázka je tá najjednoduchšia: „What's in it?“ Funguje pri menu, pri jedle na večeri aj pri recepte, ktorý niekto opisuje. Je prirodzená, krátka a dostanete presne tú odpoveď, ktorú chcete. O niečo formálnejšia verzia je „What does it come with?“, ktorá sa pýta na prílohy a omáčky, nie na suroviny.

Ak chcete znieť skôr zaujato než len informovane, opýtajte sa „How do you make it?“ alebo „How is it cooked?“ Prvá otázka pozýva na recept, druhá na postup. Obe držia rozhovor pri živote, čo je skutočný cieľ. V Tutoro konverzačný tútor vedie presne takúto výmenu, pýta sa vás na jedlo a nadväzuje na vaše odpovede. Sprievodcovia každodennou anglickou konverzáciou opakovane ukazujú, že práve takéto doplňujúce otázky menia krátku výmenu na skutočný rozhovor.

Ešte jedna fráza, ktorá sa hodí poznať, je „What would you recommend?“ Funguje v reštaurácii, keď sa neviete rozhodnúť, a funguje aj pri stole priateľa, keď vám ponúknu niečo neznáme. Odovzdáte tým rozhovor druhému človeku, čo je presne to, čo chcete, keď si ešte len budujete istotu.

Vyjadrite názor zdvorilo, aj keď vám jedlo nechutí

Jedlo je osobná vec a povedať, že vám nechutí niečo, čo pre vás niekto uvaril, je jeden z najzáludnejších momentov v akomkoľvek jazyku. V angličtine je pravidlo jednoduché: zmiernite negatívum výrazom, ktorý ho oslabí, a pridajte niečo pozitívne alebo neutrálne.

„It's a bit too salty for me“ je klasický tvar. Slovo „bit“ a spojenie „for me“ robia to zmiernenie. Nehovoríte, že jedlo je zlé, hovoríte, že nezodpovedá vášmu vkusu. Porovnajte to s „It's too salty“, čo znie ako kritika kuchára. Rozdiel je v gramatike malý a v zdvorilosti veľký.

Ďalšie užitočné zmäkčovače sú „a little“, „slightly“ a „not quite my thing“. „It's a little spicy for me“ funguje, keď je jedlo ostrejšie, než ste čakali. „It's not quite my thing“ je jemný spôsob, ako niečo odmietnuť bez toho, aby ste vôbec pomenovali chybu. Je to neurčité a neurčitosť je tu práve zdvorilosťou.

Po negatíve vždy nasleduje pozitívum. „It's a bit too salty for me, but the texture is great“ alebo „I'm not a big fan of mushrooms, but this sauce is lovely.“ Druhá polovica hovorí kuchárovi, že neodmietate celé jedlo, len jednu jeho časť. To je rozdiel medzi nezdvorilým a úprimným tónom.

Prejdite recept krok za krokom

Zdieľanie receptu je jedným z najčastejších rozhovorov o jedle a má svoju malú gramatiku. Anglickí hovoriaci spájajú kroky slovami poradia: first, then, next, after that, finally. Tieto slová sú lepidlom, ktoré mení zoznam pokynov na príbeh, ktorý niekto dokáže nasledovať.

Jednoduchý recept znie takto: „First I chop the onions and garlic. Then I fry them in a little oil until they're soft. After that I add the tomatoes and let it simmer for about twenty minutes. Finally I stir in some basil.“ Všimnite si, že prácu robia slovesá, držia to pohromade slová poradia a objavujú sa krátke časové ukazovatele ako „until they're soft“ a „for about twenty minutes“.

Slová poradia sa oplatí naučiť ako skupinu, pretože sa objavujú v každom druhu pokynov, nielen pri varení. Ak dokážete opísať vlastnú omáčku na cestoviny pomocou first, then a finally, dokážete opísať aj svoju rannú rutinu alebo cestu do práce. Je to tá istá kostra.

Jeden detail, na ktorom študenti zakopnú, je rozkazovací spôsob. V písanom recepte vidíte „chop the onions“, ale v reči ľudia zvyčajne povedia „I chop the onions“ alebo „you chop the onions“. V rozhovore sú správne obe verzie; verzia s „I“ opisuje váš vlastný zvyk, verzia s „you“ dáva všeobecný pokyn. Prirodzená je ktorákoľvek.

Hovoriť recept nahlas je jedným z najlepších spôsobov, ako si slovesá na varenie osvojiť, pretože ich používate o vlastnom jedle, nie o príklade z učebnice. Tutoro vedie takúto výmenu ako skutočný rozhovor: opíšete jedlo, ktoré pripravujete, a tútor sa dopytuje a priebežne opravuje vaše slovesá. Cvičenie je súčasťou chatu, nie samostatného drilu, takže precvičujete rozprávanie a slovnú zásobu zároveň.

Hodí sa pre študentov, ktorí už majú základnú slovnú zásobu a chcú ju používať vo vetách; ak sa ešte učíte jednotlivé slová, lepšie vám najprv poslúži jednoduchší štart.

Reštauračné frázy, vďaka ktorým znieť prirodzene

V reštaurácii sa angličtina o jedle stretáva s vystupovaním a pár ustálených fráz vás prevedie celým jedlom. Prvá je, ako si vypýtať stôl: „A table for two, please“ alebo „Do you have a table for two?“ Obe sú v poriadku a obe sú prirodzenejšie než doslovný preklad z vášho jazyka.

Pri objednávaní je štandardným úvodom „I'll have the...“. „I'll have the grilled chicken, please.“ Ak chcete niečo zmeniť, zdvorilý tvar je „Could I get that without...“: „Could I get that without onions?“ Je to krátka fráza, ale práve tú študenti najčastejšie pokazia tým, že ju skladajú od nuly.

Počas jedla, ak niečo chýba alebo nie je v poriadku, upútate pozornosť slovom „Excuse me“ a potom pridáte jednoduchú prosbu: „Could we get some more water, please?“ alebo „I think we're still waiting on the salad.“ Na konci jedlo uzavrie „Could we have the bill, please?“ v britskej angličtine alebo „Can we get the check?“ v americkej angličtine. Sprievodcovia reštauračnými frázami pre študentov angličtiny uvádzajú presne tieto výrazy, pretože sú to tie, ktoré čašníci počujú a okamžite na ne reagujú.

Žiadna z týchto fráz nie je ťažká. Fungujú preto, že sú ustálené, takže ich poviete bez premýšľania. Cvičte ich ako celky, nie ako gramatiku, ktorú v danej chvíli skladáte, a návšteva reštaurácie prestane byť skúškou a stane sa rozhovorom.

Časté chyby, ktoré robia študenti pri jedle

Niektoré chyby sa objavujú tak často, že ich včasná oprava ušetrí mesiace opravovania. Prvá je povedať „I cooked a coffee“ alebo „I cooked a cake“. V angličtine jedlo cookujete, ale nápoje pripravujete a koláče pečiete. „I made coffee“ a „I baked a cake“ sú správne; „cooked“ je nesprávne v oboch prípadoch.

Druhá je slovo „spicy“ oproti „hot“. Spicy znamená, že jedlo má čili alebo silné korenie. Hot môže znamenať ostré, ale zvyčajne znamená vysokú teplotu. Ak poviete „this soup is hot“, rodený hovoriaci si najprv pomyslí na teplotu. Ak máte na mysli čili, povedzte spicy, alebo v britskej angličtine „hot and spicy“, aby bolo jasné.

Tretia je gramatická: jedlo je nepočítateľné, takže sa hovorí „some food“, „a lot of food“, nikdy nie „a food“ alebo „foods“, ak nemáte na mysli druhy jedla. To isté platí pre bread, rice, pasta a water. „I ate many breads“ je veľmi častá chyba študentov; správny tvar je „I ate a lot of bread“.

Nakoniec si všimnite rozdiel medzi „taste“ a „try“. Jedlo tryujete, aby ste zistili, či vám chutí, a potom ho tasteujete, čo znamená, že vnímáte chuť. „Can I try a piece?“ je zdvorilá prosba. „It tastes like lemon“ je pozorovanie. Zámena je pochopiteľná, ale je to rozdiel, ktorý rodení hovoriaci robia bez premýšľania.

Ako to precvičovať bez partnera?

Úprimná odpoveď je, že slovná zásoba o jedle bez rozhovoru odumiera. Môžete sa naučiť „simmer“ a „tangy“ zo zoznamu, ale stanú sa vašimi až vtedy, keď ich použijete o skutočnom jedle. Ak nemáte partnera na rozprávanie, existujú dva spôsoby, ako túto medzeru zaplniť.

Prvý je komentovať vlastné varenie v angličtine, nahlas, počas toho, ako to robíte. „I'm chopping the onions. Now I'm frying them. The sauce is simmering.“ Prvý deň to pôsobí zvláštne, tretí deň normálne. Precvičujete slovesá presne v kontexte, kde ich budete potrebovať, a nikto vás nepočúva, aby vás súdil.

Druhý je rozhovor s niekým, kto vás opraví. Tu si svoje miesto zaslúži nástroj na AI precvičovanie anglickej konverzácie: opíšete jedlo, ktoré ste pripravili, on sa dopytuje a upozorní vás, keď poviete „cooked a cake“ namiesto „baked a cake“. Oprava prichádza v tej chvíli, a práve vtedy sa najlepšie zapamätá. Výskum o hovorenom precvičovaní a zapamätávaní slovnej zásoby ukazuje, že slová použité v rozhovore si zapamätáme oveľa lepšie než slová, ktoré len čítame alebo píšeme.

Nech si vyberiete ktorúkoľvek cestu, cieľ je rovnaký: dostať slovnú zásobu zo zoznamu do úst. Jedlo je na to ideálna téma, pretože sa objavuje každý deň. Každý deň jete, čo znamená, že každý deň máte novú šancu precvičovať.