Miten puhua ruoasta ja ruoanlaitosta englanniksi

Miten puhua ruoasta ja ruoanlaitosta englanniksi: aloita verbeistä

Useimmat oppijat yrittävät opetella ruokasanastoa substantiivilistana: apple, bread, chicken, rice. Siitä on hyötyä, mutta se ei saa keskustelua soljumaan. Kun ihmiset puhuvat ruoanlaitosta englanniksi, he puhuvat siitä, mitä ruoalle tehdään, ja se tarkoittaa verbejä.

Pieni joukko valmistusverbejä kattaa suurimman osan siitä, mitä keittiössä tapahtuu. Chop tarkoittaa karkeiden palojen leikkaamista. Dice tarkoittaa leikkaamista pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi. Slice tarkoittaa leikkaamista ohuiksi, litteiksi viipaleiksi. Grate tarkoittaa hankaamista karkeaa pintaa vasten, kuten juuston tai porkkanan raastamista. Peel tarkoittaa kuoren poistamista.

Sitten ovat lämpöverbit. Boil on vettä täydessä poreilussa. Simmer on juuri kiehumispisteen alapuolella, pienillä hellävaraisilla kuplilla. Fry tarkoittaa paistamista kuumassa öljyssä, ja sauté on sama idea mutta vähemmällä öljyllä ja enemmällä liikkeellä. Roast ja bake käyttävät molemmat uunia, mutta roast on lihalle ja vihanneksille, kun taas bake on leivälle, kakulle ja leivonnaisille.

Et tarvitse kaikkia näistä ensimmäisenä päivänä. Valitse ne viisi, jotka vastaavat omaa tapaasi laittaa ruokaa, ja käytä niitä oikeissa lauseissa omista aterioistasi. Sana, jota käytät omasta illallisestasi, jää mieleen paljon paremmin kuin listalta ulkoa opeteltu sana. Jos haluat nähdä nämä verbit oikeassa keskustelussa, AI-englanninopettaja käy kanssasi ruoanlaittoaiheisen keskustelun ja korjaa sinua matkan varrella.

Kuvaile makua ja rakennetta sanomatta "delicious"

"Delicious" on sana, johon jokainen oppija tarttuu, ja juuri se tekee kuvauksesta lattean. Syntyperäiset puhujat sanovat harvoin, että ruoka on delicious ja lopettavat siihen. He kertovat, millä tavalla se on herkullista, ja tekevät sen kahdella sanaryhmällä: makuadjektiiveilla ja rakennetta kuvaavilla adjektiiveilla.

Mauista tärkeimmät ovat sweet, salty, sour, bitter, spicy, tangy, rich ja savoury. Tangy kuvaa terävää, hieman hapanta makua kuten sitruunaa tai jogurttia. Rich kuvaa jotain raskasta ja täyteläistä, kuten suklaakakkua tai kermakastiketta. Savoury on makean vastakohta, lihan, juuston ja suolaisten naposteltavien maku.

Rakenteella on yhtä suuri merkitys. Crispy tarkoittaa, että se rasahtaa rikki. Tender tarkoittaa pehmeää ja helposti leikattavaa, yleensä lihasta sanottuna. Creamy on sileää ja paksua. Fluffy on kevyttä ja ilmavaa, sana hyvälle riisille tai munakokkelille. Chewy tarkoittaa, että sen läpi saa purra kunnolla, mikä voi olla hyvä asia leivälle tai huono pihville.

Yhdistä yksi kummastakin, niin sinulla on oikea kuvaus: "the chicken was tender and a little spicy" tai "the sauce was creamy but not too rich." Juuri tällaisen lauseen syntyperäinen puhuja muodostaa, ja juuri tällaiseen lauseeseen sinunkin kannattaa pyrkiä.

Miten kysyä ruoasta eksymättä sanoissasi

Puolet ruoasta puhumisesta on siitä kysymistä, ja tässä oppijat jähmettyvät. Näet ruokalistalla annoksen, jota et tunnista, tai ystävä mainitsee ruoan, josta et ole koskaan kuullut, etkä tiedä, miten kysyä kuulostamatta hämmentyneeltä.

Hyödyllisin kysymys on yksinkertaisin: "What's in it?" Se toimii ruokalistalla, illallisilla tarjotusta annoksesta ja reseptistä, jota joku kuvailee. Se on luonteva, lyhyt ja antaa sinulle juuri sen vastauksen, jonka haluat. Hieman muodollisempi versio on "What does it come with?", joka kysyy lisukkeista ja kastikkeista eikä ainesosista.

Jos haluat kuulostaa kiinnostuneelta etkä vain asioista perillä olevalta, kysy "How do you make it?" tai "How is it cooked?" Ensimmäinen kutsuu reseptin, toinen valmistustavan. Molemmat pitävät keskustelun käynnissä, mikä on oikea tavoite. Tutoro käy juuri tällaisen keskustelun: se kysyy sinulta ruoasta ja jatkaa vastaustesi pohjalta. Arkienglannin keskusteluoppaat osoittavat johdonmukaisesti, että juuri tällaiset jatkokysymykset muuttavat lyhyen vaihdon oikeaksi keskusteluksi.

Yksi fraasi kannattaa vielä tietää: "What would you recommend?" Se toimii ravintolassa, kun et osaa päättää, ja ystävän pöydässä, kun sinulle tarjotaan jotain vierasta. Se antaa keskustelun toiselle henkilölle, mitä juuri haluat, kun itseluottamus on vielä rakenteilla.

Kerro mielipiteesi kohteliaasti, vaikka et pitäisi ruoasta

Ruoka on henkilökohtaista, ja sen sanominen, ettei pidä jostain, mitä joku on laittanut sinulle, on yksi hankalimmista hetkistä missä tahansa kielessä. Englanniksi sääntö on yksinkertainen: pehmennä kielteinen ilmaus lieventävällä sanalla ja jatka myönteisellä tai neutraalilla huomiolla.

"It's a bit too salty for me" on klassinen muoto. Sana "bit" ja ilmaus "for me" tekevät pehmennyksen. Et sano, että ruoka on huonoa, sanot, ettei se vastaa sinun makuasi. Vertaa sitä muotoon "It's too salty", joka kuulostaa kokille osoitetulta arvostelulta. Ero on kieliopissa pieni ja kohteliaisuudessa suuri.

Muita hyödyllisiä pehmentäjiä ovat "a little", "slightly" ja "not quite my thing". "It's a little spicy for me" toimii, kun ruoka on tulisempaa kuin odotit. "It's not quite my thing" on lempeä tapa kieltäytyä nimeämättä mitään vikaa. Se on epämääräinen, ja epämääräisyys on tässä kohteliaisuutta.

Jatka aina kielteistä myönteisellä. "It's a bit too salty for me, but the texture is great" tai "I'm not a big fan of mushrooms, but this sauce is lovely." Jälkimmäinen puolisko kertoo kokille, ettet hylkää koko ateriaa, vain yhtä osaa siitä. Siinä on ero töykeältä ja rehelliseltä kuulostamisen välillä.

Selitä resepti vaihe vaiheelta

Reseptin jakaminen on yksi yleisimmistä ruokakeskusteluista, ja sillä on oma pieni kielioppinsa. Englanninkieliset yhdistävät vaiheet järjestyssanoilla: first, then, next, after that, finally. Ne ovat liima, joka muuttaa ohjelistan tarinaksi, jota joku voi seurata.

Yksinkertainen resepti kuulostaa tältä: "First I chop the onions and garlic. Then I fry them in a little oil until they're soft. After that I add the tomatoes and let it simmer for about twenty minutes. Finally I stir in some basil." Huomaa verbit, jotka tekevät työn, järjestyssanat, jotka pitävät kokonaisuuden kasassa, ja lyhyet aikamääreet kuten "until they're soft" ja "for about twenty minutes".

Järjestyssanat kannattaa opetella yhtenä joukkona, koska ne esiintyvät kaikenlaisissa ohjeissa, ei vain ruoanlaitossa. Jos osaat kuvata oman pastakastikkeesi sanoilla first, then ja finally, osaat kuvata myös aamurutiinisi tai työmatkasi. Runko on sama.

Yksi yksityiskohta, johon oppijat kompastuvat, on imperatiivi. Kirjoitetussa reseptissä näet "chop the onions", mutta puheessa ihmiset sanovat yleensä "I chop the onions" tai "you chop the onions". Molemmat ovat keskustelussa oikein: "I"-versio kertoo omasta tavasta, "you"-versio antaa yleisen ohjeen. Kumpikin on luonteva.

Reseptin selittäminen ääneen on yksi parhaista tavoista saada ruoanlaittoverbit pysymään mielessä, koska käytät niitä omasta ruoastasi etkä oppikirjan esimerkistä. Tutoro käy tällaisen vaihdon oikeana keskusteluna: kuvailet ruoan, jota teet, ja ohjaaja kysyy jatkokysymyksiä ja korjaa verbivalintojasi sitä mukaa. Harjoitus on osa chattia eikä erillinen tehtävä, joten harjoittelet puhumista ja sanastoa samaan aikaan.

Se sopii oppijoille, joilla on jo perussanastoa ja jotka haluavat käyttää sitä lauseissa; jos opettelet vielä yksittäisiä sanoja, yksinkertaisempi aloitus voi sopia sinulle paremmin.

Ravintolafraasit, joilla kuulostat luontevalta

Ravintola on paikka, jossa ruokaenglanti kohtaa esiintymisen, ja muutama vakiintunut fraasi kantaa läpi koko aterian. Ensimmäinen on pöydän pyytäminen: "A table for two, please" tai "Do you have a table for two?" Molemmat käyvät, ja molemmat ovat luontevampia kuin suora käännös omasta kielestä.

Tilatessasi "I'll have the..." on vakioaloitus. "I'll have the grilled chicken, please." Jos haluat muuttaa jotain, "Could I get that without..." on kohtelias muoto: "Could I get that without onions?" Se on pieni fraasi, mutta juuri sen oppijat useimmin muodostavat väärin yrittäessään rakentaa sen tyhjästä.

Aterian aikana, jos jokin on vialla tai puuttuu, "Excuse me" herättää huomion, ja sen perään yksinkertainen pyyntö: "Could we get some more water, please?" tai "I think we're still waiting on the salad." Lopuksi "Could we have the bill, please?" brittienglanniksi tai "Can we get the check?" amerikanenglanniksi päättää aterian. Englannin oppijoiden ravintolafraasioppaat listaavat juuri nämä ilmaukset, koska ne ovat niitä, jotka tarjoilijat tunnistavat ja joihin he reagoivat heti.

Mikään näistä fraaseista ei ole vaikea. Se, mikä tekee niistä toimivia, on että ne ovat kiinteitä, joten voit sanoa ne miettimättä. Harjoittele niitä kokonaisuuksina, älä kielioppina, jonka kokoaisit hetkessä, niin ravintolakäynnistä lakkaa olemasta koe ja siitä tulee keskustelu.

Yleisimmät oppijoiden virheet ruoasta puhuttaessa

Muutama virhe toistuu niin usein, että niiden korjaaminen ajoissa säästää kuukausia korjailua. Ensimmäinen on sanoa "I cooked a coffee" tai "I cooked a cake". Englanniksi ruoka cookitaan, mutta juomat tehdään (make) ja kakut leivotaan (bake). "I made coffee" ja "I baked a cake" ovat oikein; "cooked" on väärin molemmissa.

Toinen on sanojen "spicy" ja "hot" ero. Spicy tarkoittaa, että ruoassa on chiliä tai voimakasta maustetta. Hot voi tarkoittaa tulista, mutta yleensä se tarkoittaa korkeaa lämpötilaa. Jos sanot "this soup is hot", syntyperäinen puhuja ajattelee ensin lämpötilaa. Jos tarkoitat chiliä, sano spicy, tai brittienglanniksi sano "hot and spicy" ollaksesi selkeä.

Kolmas on kielioppiasia: ruoka on lukematonta, joten sanot "some food", "a lot of food", et koskaan "a food" tai "foods", ellet tarkoita ruokalajeja. Sama koskee sanoja bread, rice, pasta ja water. "I ate many breads" on hyvin yleinen oppijavirhe; oikea muoto on "I ate a lot of bread".

Lopuksi huomioi sanojen "taste" ja "try" ero. Ruokaa trytään, kun halutaan tietää, pitääkö siitä, ja sitten sitä tastetaan, eli huomataan sen maku. "Can I try a piece?" on kohtelias pyyntö. "It tastes like lemon" on havainto. Niiden sekoittaminen on ymmärrettävää, mutta eron syntyperäinen puhuja tekee ajattelematta.

Miten harjoitella ilman keskustelukumppania?

Rehellinen vastaus on, että ruokasanasto kuolee ilman keskustelua. Voit opetella ulkoa sanat "simmer" ja "tangy" listalta, mutta ne tulevat omiksesi vasta, kun käytät niitä oikeasta ateriasta. Jos sinulla ei ole puhekumppania, aukon voi kuroa umpeen kahdella tavalla.

Ensimmäinen on selostaa omaa ruoanlaittoaan englanniksi ääneen samalla kun teet sitä. "I'm chopping the onions. Now I'm frying them. The sauce is simmering." Se tuntuu oudolta ensimmäisenä päivänä ja normaalilta kolmantena. Harjoittelet verbejä juuri siinä tilanteessa, jossa niitä tarvitset, eikä kukaan kuuntele arvostellakseen.

Toinen on keskustelu jonkun kanssa, joka korjaa sinua. Siinä AI-pohjainen englannin keskusteluharjoittelu ansaitsee paikkansa: kuvailet ruoan, jonka teit, se kysyy jatkokysymyksiä ja huomauttaa, kun sanot "cooked a cake" sanan "baked a cake" sijaan. Korjaus tulee juuri sillä hetkellä, jolloin se jää mieleen. Tutkimus puhutusta harjoittelusta ja sanaston muistamisesta osoittaa, että keskustelussa käytetyt sanat muistetaan paljon paremmin kuin vain luetut tai kirjoitetut.

Kumman tahansa reitin valitset, tavoite on sama: siirtää sanasto listalta suuhusi. Ruoka on täydellinen aihe tähän, koska se tulee esiin joka ikinen päivä. Syöt joka päivä, mikä tarkoittaa, että sinulla on joka päivä uusi mahdollisuus harjoitella.