Hoe om oor kos en kook in Engels te praat

Hoe om oor kos en kook in Engels te praat: begin met die werkwoorde

Die meeste leerders probeer koswoordeskat as 'n lys selfstandige naamwoorde leer: apple, bread, chicken, rice. Dit is nuttig, maar dit is nie wat 'n gesprek laat vloei nie. Wanneer mense in Engels oor kook praat, praat hulle oor wat hulle aan die kos doen, en dit beteken werkwoorde.

'n Klein stel voorbereidingswerkwoorde dek die meeste van wat in 'n kombuis gebeur. Chop beteken om in growwe stukke te sny. Dice beteken om in klein, gelyke blokkies te sny. Slice beteken om in dun, plat skywe te sny. Grate beteken om teen 'n growwe oppervlak te vryf, wat jy met kaas of wortels doen. Peel beteken om die skil te verwyder.

Dan is daar die hittewerkwoorde. Boil is water wat vol borrelend kook. Simmer is net onder kookpunt, met klein, sagte borrels. Fry beteken om in warm olie te kook, en sauté is dieselfde idee maar met minder olie en meer beweging. Roast en bake gebruik albei 'n oond, maar roast is vir vleis en groente terwyl bake vir brood, koeke en gebak is.

Jy het nie al hierdie woorde op dag een nodig nie. Kies die vyf wat pas by hoe jy werklik kook, en gebruik hulle in regte sinne oor jou eie maaltye. 'n Woord wat jy oor jou eie aandete gebruik, bly baie beter sit as 'n woord wat jy uit 'n lys gememoriseer het. As jy hierdie werkwoorde in aksie in 'n regte gesprek wil sien, sal 'n KI-Engelsonderwyser 'n gesprek oor kook voer en jou regstel soos jy aangaan.

Beskryf smaak en tekstuur sonder om "delicious" te sê

"Delicious" is die woord waarna elke leerder gryp, en dit is die woord wat 'n beskrywing plat laat val. Moedertaalsprekers sê selde dat 'n gereg delicious is en stop daar. Hulle sê watter soort delicious dit is, en hulle doen dit met twee stelle woorde: smaakbyvoeglike naamwoorde en tekstuurbyvoeglike naamwoorde.

Vir smaak is die werkperde sweet, salty, sour, bitter, spicy, tangy, rich en savoury. Tangy beskryf 'n skerp, effens suur smaak soos suurlemoen of jogurt. Rich beskryf iets swaar en vol, soos 'n sjokoladekoek of 'n roomrys. Savoury is die teenoorgestelde van sweet, die smaak van vleis, kaas en soutige peuselhappies.

Tekstuur maak net soveel saak. Crispy beteken dit breek met 'n krakie. Tender beteken sag en maklik om te sny, gewoonlik oor vleis gesê. Creamy is glad en dik. Fluffy is lig en lugtig, die woord vir goeie rys of roereier. Chewy beteken dit verg moeite om deur te byt, wat goed kan wees vir brood of sleg vir 'n steak.

Sit een van elkeen saam en jy het 'n regte beskrywing: "the chicken was tender and a little spicy" of "the sauce was creamy but not too rich." Dit is die sin wat 'n moedertaalspreker produseer, en dit is die sin waarna jy ook moet mik.

Hoe om oor 'n gereg te vra sonder om verdwaald te klink

Die helfte van om oor kos te praat is om daaroor te vra, en dit is waar leerders vashaak. Jy sien 'n item op 'n spyskaart wat jy nie herken nie, of 'n vriend noem 'n gereg waarvan jy nog nooit gehoor het nie, en jy weet nie hoe om te vra sonder om verward te klink nie.

Die nuttigste vraag is die eenvoudigste: "What's in it?" Dit werk vir 'n spyskaart, 'n gereg by 'n ete, of 'n resep wat iemand beskryf. Dit is natuurlik, kort, en dit kry vir jou die antwoord wat jy werklik wil hê. 'n Effens formeler weergawe is "What does it come with?" wat vra oor die bykosse en souse eerder as die bestanddele.

As jy belangstelling eerder as net inligting wil oordra, vra "How do you make it?" of "How is it cooked?" Die eerste nooi 'n resep uit, die tweede 'n metode. Albei hou die gesprek aan die gang, en dit is die werklike doel. In Tutoro voer die gespreksonderwyser presies hierdie soort uitruiling, vra jou oor 'n gereg en volg op op jou antwoorde. Gidse vir alledaagse Engelse gesprekke wys deurgaans dat opvolgvrae soos hierdie is wat 'n kort uitruiling in 'n regte gesprek omskep.

Nog 'n frase wat die moeite werd is om te ken, is "What would you recommend?" Dit werk in 'n restaurant wanneer jy nie kan besluit nie, en dit werk by 'n vriend se tafel wanneer iets onbekends vir jou aangebied word. Dit gee die gesprek aan die ander persoon oor, wat presies is wat jy wil hê wanneer jy nog selfvertroue bou.

Gee jou mening beleefd, selfs wanneer jy dit nie lekker vind nie

Kos is persoonlik, en om te sê jy hou nie van iets wat iemand vir jou gekook het nie, is een van die lastigste oomblikke in enige taal. In Engels is die reël eenvoudig: versag die negatiewe met 'n versagter, en volg dit met iets positiefs of neutraals.

"It's a bit too salty for me" is die klassieke vorm. Die woord "bit" en die frase "for me" doen die versagting. Jy sê nie die kos is sleg nie, jy sê dit pas nie by jou smaak nie. Vergelyk dit met "It's too salty," wat soos kritiek op die kok klink. Die verskil is klein in grammatika en groot in beleefdheid.

Ander nuttige versagters is "a little", "slightly" en "not quite my thing". "It's a little spicy for me" werk wanneer die gereg warmer is as wat jy verwag het. "It's not quite my thing" is 'n sagte manier om iets van die hand te wys sonder om enige fout te noem. Dit is vaag, en vaagheid is hier beleefdheid.

Volg altyd 'n negatiewe met 'n positiewe. "It's a bit too salty for me, but the texture is great" of "I'm not a big fan of mushrooms, but this sauce is lovely." Die tweede helfte sê vir die kok dat jy nie die hele maaltyd verwerp nie, net een deel daarvan. Dit is die verskil tussen onbeskof en eerlik klink.

Verduidelik 'n resep stap vir stap

Om 'n resep te deel is een van die algemeenste kosgesprekke wat daar is, en dit het sy eie klein grammatika. Engelssprekendes verbind die stappe met volgordewoorde: first, then, next, after that, finally. Dit is die gom wat 'n lys instruksies omskep in 'n storie wat iemand kan volg.

'n Eenvoudige resep klink so: "First I chop the onions and garlic. Then I fry them in a little oil until they're soft. After that I add the tomatoes and let it simmer for about twenty minutes. Finally I stir in some basil." Let op die werkwoorde wat die werk doen, die volgordewoorde wat dit bymekaar hou, en die kort tydsmerkers soos "until they're soft" en "for about twenty minutes".

Die volgordewoorde is die moeite werd om as 'n stel te leer, want hulle kom in elke soort instruksie voor, nie net in kook nie. As jy jou eie pastasous met first, then en finally kan beskryf, kan jy ook jou oggendroetine of jou pendel beskryf. Dit is dieselfde raamwerk.

Een detail wat leerders laat struikel, is die imperatief. In 'n geskrewe resep sien jy "chop the onions", maar in spraak sê mense gewoonlik "I chop the onions" of "you chop the onions". Albei is korrek in 'n gesprek; die "I"-weergawe vertel jou eie gewoonte, die "you"-weergawe gee 'n algemene instruksie. Enige een is natuurlik.

Om 'n resep hardop te verduidelik is een van die beste maniere om kookwerkwoorde te laat sit, want jy gebruik hulle oor jou eie kos eerder as 'n voorbeeld uit 'n handboek. Tutoro voer hierdie soort uitruiling as 'n regte gesprek: jy beskryf 'n gereg wat jy maak, en die onderwyser vra opvolgvrae en stel jou werkwoordkeuses reg soos jy aangaan. Die oefening sit binne die klets eerder as in 'n aparte driloefening, so jy oefen praat en woordeskat op dieselfde tyd.

Dit pas by leerders wat reeds basiese woordeskat het en dit in sinne wil gebruik; as jy nog individuele woorde leer, sal 'n eenvoudiger beginpunt dalk eers beter pas.

Restaurantfrases wat jou natuurlik laat klink

Restaurante is waar kos-Engels en vertoning mekaar ontmoet, en 'n paar vaste frases dra jou deur die hele maaltyd. Die eerste is hoe jy 'n tafel vra: "A table for two, please" of "Do you have a table for two?" Albei is reg, en albei is natuurliker as om direk uit jou eie taal te vertaal.

Wanneer jy bestel, is "I'll have the..." die standaardbegin. "I'll have the grilled chicken, please." As jy iets wil verander, is "Could I get that without..." die beleefde vorm: "Could I get that without onions?" Dit is 'n klein frase, maar dit is die een wat leerders die meeste verkeerd kry deur dit van nuuts af te probeer opbou.

Gedurende die maaltyd, as iets verkeerd is of ontbreek, kry "Excuse me" aandag, dan 'n eenvoudige versoek: "Could we get some more water, please?" of "I think we're still waiting on the salad." Aan die einde sluit "Could we have the bill, please?" in Britse Engels of "Can we get the check?" in Amerikaanse Engels die maaltyd af. Gidse vir restaurantfrases vir Engelse leerders lys hierdie presiese uitdrukkings omdat dit die een is wat kelners hoor en onmiddellik op reageer.

Nie een van hierdie frases is moeilik nie. Wat hulle laat werk, is dat hulle vas is, so jy kan hulle sê sonder om te dink. Oefen hulle as hele eenhede, nie as grammatika wat jy op die oomblik saamstel nie, en 'n restaurantbesoek hou op om 'n toets te wees en word 'n gesprek.

Algemene foute wat leerders oor kos maak

'n Paar foute kom so dikwels voor dat om hulle vroeg reg te maak jou maande se regstelling spaar. Die eerste is om "I cooked a coffee" of "I cooked a cake" te sê. In Engels kook jy kos, maar jy maak drankies en jy bak koeke. "I made coffee" en "I baked a cake" is korrek; "cooked" is in albei verkeerd.

Die tweede is die woord "spicy" teenoor "hot". Spicy beteken dit het rissie of sterk geurmiddels. Hot kan spicy beteken, maar dit beteken gewoonlik hoë temperatuur. As jy sê "this soup is hot", dink 'n moedertaalspreker eerste aan temperatuur. As jy rissie bedoel, sê spicy, of sê in Britse Engels "hot and spicy" om duidelik te wees.

Die derde is 'n grammatikapunt: kos is ontelbaar, so jy sê "some food", "a lot of food", nooit "a food" of "foods" nie, tensy jy soorte kos bedoel. Dieselfde geld vir bread, rice, pasta en water. "I ate many breads" is 'n baie algemene leerderfout; die korrekte vorm is "I ate a lot of bread".

Let laastens op die verskil tussen "taste" en "try". Jy try kos om uit te vind of jy daarvan hou, en dan taste jy dit, wat beteken jy merk die geur op. "Can I try a piece?" is die beleefde versoek. "It tastes like lemon" is die waarneming. Om hulle te verwar is verstaanbaar, maar die onderskeid is een wat moedertaalsprekers sonder om te dink maak.

Hoe oefen jy dit sonder 'n gespreksmaat?

Die eerlike antwoord is dat koswoordeskat doodgaan sonder gesprek. Jy kan "simmer" en "tangy" uit 'n lys memoriseer, maar hulle word eers joune wanneer jy hulle oor 'n regte maaltyd gebruik. As jy nie 'n praatmaat het nie, is daar twee maniere om daardie gaping te oorbrug.

Die eerste is om jou eie kookproses in Engels hardop te vertel terwyl jy dit doen. "I'm chopping the onions. Now I'm frying them. The sauce is simmering." Dit voel vreemd op die eerste dag en normaal teen die derde. Jy oefen die werkwoorde in presies die konteks waar jy hulle sal nodig hê, en niemand luister om jou te oordeel nie.

Die tweede is 'n gesprek met iemand wat jou sal regstel. Dit is waar 'n KI-oefening vir Engelse gesprekke-instrument sy plek verdien: jy beskryf 'n gereg wat jy gemaak het, dit vra opvolgvrae, en dit wys jou uit wanneer jy "cooked a cake" sê in plaas van "baked a cake". Die regstelling kom op die oomblik, en dit is wanneer dit sit. Navorsing oor gesproke oefening en woordeskatbehoud wys dat woorde wat in gesprek gebruik word, baie beter onthou word as woorde wat net gelees of geskryf word.

Watter roete jy ook al volg, die doel is dieselfde: skuif die woordeskat van 'n lys na jou mond. Kos is die perfekte onderwerp hiervoor omdat dit elke enkele dag opduik. Jy eet elke dag, wat beteken jy het elke dag 'n nuwe kans om te oefen.